11月21日，渭南市副市长张开、市政府正县级督查专员马道平、市市场监管局局长曾彩萍一行检查集中用餐单位和餐饮服务单位的食品安全。先后前往渭南师范学院、渭河小学以及部分餐饮企业，深入后厨操作间，对卫生环境、硬件设施配备、食材采购贮存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等日常风险管控关键环节和制止餐饮浪费宣传及工作措施进行了细致查看。
张开强调，食品安全作为最日常、最贴近人民群众的重要民生问题，关乎广大人民群众的生命健康安全。学校食堂和餐饮企业要时刻紧绷食品安全这根弦，不断增强主体责任意识，落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，及时发现和消除食品安全风险隐患。监管部门要加强与行业主管部门的协作，形成工作合力，以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督执法，倒逼集中用餐单位落实主体责任，提升食品安全管理能力和水平。
下一步，渭南市市场监管局将结合总局、省局集中用餐单位食品安全问题专项治理和“眼见为‘食’”专项行动有关要求，进一步压紧压实各方责任，严格监管执法，切实保障集中用餐群众饮食安全。
