为进一步加强学校食品安全监管,夯实食品安全责任，提升学校食堂食品安全管理者和从业人员的食品安全意识，结合渭南市创建全国文明城市的要求，市食品药品和知识产权服务中心走进校园开展食品安全专题培训活动。
本次培训采用先现场检查，后授课的形式，组织学习了《餐饮服务食品安全操作规范》《校园食品安全预防》等。培训中，授课人员从食品经营行业食品安全科学知识、 食品安全法律法规及相关制度等方面，并结合日常检查过程中发现的食品经营场所卫生不达标、食品安全设施不齐全、食品留样、餐具洗消过程不规范、进销货索证索票台账不健全、学校食堂违规销售凉菜等食品安全隐患暴露出来的突出问题和薄弱环节进行总结和警醒。
这次培训形式多样，紧贴实际，不仅让学校食堂管理者和从业人员掌握了国家相关法律法规，同时也了解了学校食品安全工作的重点和要求，有效地提升了学校食堂管理者和从业人员食品安全的责任意识和法律意识，提高了学校食堂从业人员食品安全风险防范能力。
