为切实保障全县师生饮食健康，近期蒲城县市场监督管理局聚焦“学校食堂、校园周边、食材源头”三大关键领域，开展全覆盖、多维度校园食品安全检查行动，以“严标准、实举措”筑牢校园食品安全防线。
一、聚焦三大领域，靶向排查风险隐患
（一）学校食堂：严守“后厨安全线”执法人员对标“十统一六到位”管理模式要求，以校长（园长）负责制落实为核心，对学校食堂开展“清单式”检查，重点查看食品安全管理人员配备、食品原料控制、加工制作过程控制、场所环境卫生、包保督导情况等环节是否落实到位；向师生宣传“光盘行动”理念，杜绝餐饮浪费现象。
（二）校园周边：清剿“隐形安全坑”针对校园周边200米范围内的商店、小吃店及流动摊贩，开展“早高峰突击检查”，重点核查营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件是否齐全，是否存在销售“三无”食品、山寨饮料、“五毛”零食、过期食品等情况；同步排查校园周边“食品 + 玩具”混售、违规售卖电子烟等问题。对于检查中发现的问题，现场指导经营单位立即整改，同时督促商户减少高糖、高盐、高脂食品供应。
（三）供应企业：筑牢“源头防护墙”对学校大宗食材供应企业实施“全链条核查”，重点检查食品安全“两个责任”公示牌内容是否完整，食材贮存“三防”设施是否到位，配送车辆是否具备冷链保障条件，进货查验记录是否可追溯，与学校食堂的食材对接流程是否规范。对存在违法违规行为的企业，一律立案查处并取消其供应商资格。
二、创新监管举措，提升监管效能
通过“互联网 + 明厨亮灶”平台对全县187家学校食堂实施实时监控，利用喊话功能远程提醒学校后厨人员规范佩戴工帽、口罩，及时清理操作间环境卫生。
三、深化长效监管，巩固整治成效
下一步，蒲城县市场监督管理局将不定期对校园食堂及周边经营门店开展日常巡查，组织“食品安全进校园”培训活动，切实提升从业人员食品安全管理水平；通过曝光典型案例形成震慑，持续拧紧校园食品安全“责任阀”。同时，不断健全长效监管机制，巩固专项整治成效，为全县师生构建安全、放心的饮食环境。
