为进一步强化校园食品安全监管，提高校园食堂管理水平，保障广大师生饮食安全，近日，富平县市场监管局美原所在镇中心小学开展食品安全知识培训活动。学校负责人、食品安全管理员、食堂从业人员共16人参加培训。
培训中，美原所工作人员围绕校园设施设备、严把原料关、操作过程关键控制点、人员规范操作、保存证据5个环节进行详细讲解，并在现场解答了参训人员提出的校园食品安全相关问题。
同时强调学校要落实好主体责任，加强人员管理，做好岗位技能培训，不断提升人员操作水平。要抓好细节管理，做好食材采购储存、加工制作、食品留样等环节管理工作，及时排查和消除食品安全隐患，切实将校园食品安全工作落实落细落到位。
下一步，美原所将以防控校园食品安全风险为重点，严查学校食堂违法违规行为，严厉打击校园周边不合格食品，严防食品安全隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。
