为进一步全面落实学校食堂食品安全主体责任，从源头上防范和遏制食品安全事故的发生，7月23日，富平县市场监管局刘集所联合刘集镇中心校开展学校食堂食品安全知识培训。刘集镇中心校分管学校食堂管理工作的负责人及相关工作人员、各学校（幼儿园）负责人、食堂管理人员和新入职食品从业人员共三十余人参加培训。
培训中，刘集市场监管所工作人员结合平时工作中发现的问题和集中用餐单位食堂标准化体系建设，从各学校食堂硬件设施建设、餐厨废弃物、餐饮具消毒、防鼠设施等日常工作中容易忽视的点进行培训，强化食品采购、贮存、加工制作、供餐等全环节风险防控，推进实施智慧管理，强调食品安全无小事，一定要提高食品安全意识，从细节抓起，从小处着眼，防范食品安全事故的发生。
通过此次培训活动，进一步强化了学校主要负责人食品安全第一责任人意识，推动集中用餐单位食堂标准化体系建设工作进一步开展，提高食品安全管理员及所有从业人员食品安全防范意识，严格落实餐饮具消毒等各项规范要求，切实从源头上预防和遏制食品安全事故发生，保障校园饮食卫生安全。
