为保障“五一”假日期间食品安全，营造安全、放心、舒心的节日消费环境，规范食品市场秩序，临渭区市场监管局对全区食品流通、餐饮服务、食品生产加工企业开展“五一”节前食品安全专项检查。
此次检查紧盯节日期间消费集中的粮油、米面、肉制品、乳制品、水产品、保健食品、食盐等产品，执法人员以商超、农贸市场、农村、城乡接合部、旅游景点、车站、食品摊点聚集区等重点区域，有针对性地集中开展专项执法检查。督促相关市场主体严格落实食品进货查验记录制度、索证索票制度和人员健康管理等要求，坚决守住食品安全底线，保障广大消费者食品安全。
在餐饮环节监督检查中，针对全区大中型餐饮、农村集体聚餐、旅游景区、“涉新”领域外卖平台、农家乐等餐饮服务单位开展检查，重点检查原料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费、食品购进贮存等情况进行全面检查“体检”，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料，禁止未经许可擅自经营冷食类食品制售。
同时，强化食品生产加工环节监督检查，突出肉与肉制品、儿童食品、乳制品、酒类、糕点、食用油和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊监督检查，督促其严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。
下一步，临渭区市场监管局将持续加强食品安全监管力度，督促食品经营单位严格落实食品安全主体责任，进一步规范重点场所、重点区域的食品经营行为，为广大人民群众营造规范有序、安全放心的节日消费环境。
