为进一步夯实校园食品安全主体责任，不断提升学校食堂食品安全管理水平，防范化解校园食品安全风险隐患，近日，渭南市校园食品安全排查整治工作专班召开全市高校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位食品安全集中约谈暨公开承诺大会，全力推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实。
一是集中约谈提高思想认识。通过召开集中约谈会，现场通报交叉督导检查中发现的共性、个性问题，使学校、企业进一步提高思想认识，保持食品安全这根“弦”持续绷紧不松懈，落实落细学校食品安全主体责任，建立健全学校食品安全管理长效机制，全面提升学校食品安全管理水平。
二是公开承诺压实主体责任。通过学校、企业代表公开承诺发言、现场签订食品安全承诺书，将公开承诺作为落实主体责任的自觉行动，扎实开展“日管控、周排查、月调度”工作，积极开展从业人员食品安全培训和考核，严防严管严控食品安全风险。
三是多措并举加强信用建设。把践行承诺作为加强信用体系建设的重要举措，加强学校食堂信用等级评定，及时上传食品安全监督检查情况，并对学校食堂承包经营公司进行动态管理，进一步做好学校食堂信用档案信息完善工作，发挥信用力量，助推校园食品安全工作再升级。
下一步，全市市场监管系统将创新监管模式，强化信用监管，推动学校、企业勇于承诺，积极践诺，共同守护广大师生饮食安全。
